Актуальна НОВИНКА сезону - колагенова оболонка "ФАЙН-АФФ" - ідеальна облонка для ГРИЛЯ!

Количество рассола

Карпчук Наталия Федоровна

 

Какое оптимальное количество рассола можно добавлять в массажер при использовании препарата Пеклос ППК 40?

Технолог: 
Технологический отдел ВТР

Здравствуйте!

Функциональная пищевая добавка «Пеклос ППК 40» используется, в первую очередь, для производства грудинки и щековины, а также. высоко-выходных жиросодержащих вареных и полукопченых колбас. Оптимальное количество рассола на основе препарата «Пеклос ППК 40», которое можно добавлять в массажер, составляет 3-5% к массе сырья.

Если Вы подскажите, какой именно продукт Вы хотите производить, мы сможем предоставить Вам более детальную информацию.

Запитати спеціаліста

Дизайн и разработка

© Компанія «ВТР».