Запрошуємо відвідати наш стенд на INPRODMASH & UPAKOVKA з 12 по 14 вересня 2017! Безкоштовний квиток

По вопросу "Эдиколов"

Сергей Антонович
1

В Вашем ассортименте есть оболочка большого диаметра «Эдикол» и Вы для работы с ней предлагаете сетки. Подскажите, пожалуйста, для каких продуктов она предназначена и как правильно с ней работать на клипсаторе?

Технолог: 
3

"EDICOL T" – оболочка, обладающая высокой эластичностью и абсолютно съедобна, а также достаточно плотно покрывающая мясные изделия. Эти характеристики позволяют широко использовать ее при производстве вареных, в/копченых, п/копченых колбас, салями, а также деликатесной продукции такой как ветчина, рулеты мясные, продукты из мяса птицы и др. Особые перспективы товаропроизводителю открывает использование «EDICOL T» при изготовлении продукции в металлических формах для копчения. Во всех случаях оболочка обеспечивает полную защиту продукта, придавая ему изысканную форму и сокращает потери при термообработке.

Для работы на автоматических и полуавтоматических клипсаторах марки «Poly-Clyp», «TechnoPack» компанией «Девро» были разработаны и успешно введены в эксплуатацию аппликаторы под цевки диаметром 28, 36 и 48мм. Они позволяют клипсовать вместе с сеткой наполненную фаршем оболочку «EDICOL T» калибрами от 50 до 125 мм, что даёт стабильные размеры выпускаемой продукции и оригинальный внешний вид.

 

Запитати спеціаліста

Дизайн и разработка

© Компанія «ВТР».