• Колагенова їстівна оболонка "FINE-С" кольорова
ТЗОВ «ВТР» пропонує Вам широкий асортимент їстівних колагенових сосисочних оболонок та колагенових оболонок для ковбас виробництва компанії «Devro» s.r.o.
Неймовірно високою популярністю користується кольоровий сегмент їстівних колагенових сосисочних оболонок тип «FINE-C»
Кольорові оболонки тип «FINE-C» – їстівні колагенові оболонки, які поєднують у собі переваги натуральної череви та зручність використання колагенових оболонок, читати далі
у склад яких входять комбінації натуральних фарбників для досягнення насиченого кольору копчення, або індивідуального натурального відтінку копчення готової продукції. Використовуються для виробництва сосисок, сардельок, н/копчених, в/копчених, с/копчених, с/вялених ковбасок і міні-салямі з метою зменшення термовтрат при термообробці та отримання індивідуального зовнішнього вигляду готових виробів. Асортимент калібрів кольорових оболонок тип «FINE-C»:
Колір SMK «смок» (насичено-темний колір копчення) – 19, 20;
Колір DRK «дарк» (насичений колір копчення) – 22;
Колір SAL «лосось» (ніжно-лососевий) – 20, 23, 32;
Колір ОRА «оранж» (золотисто-солом’яний) – 21;
Інші калібри (діапазон 17-45 мм) у кольоровому варіанті – за умови індивідуального замовлення.
Постачається з відкритим ОЕ та закритим KN (ручний вузол) кінцем.
Переваги кольорових колагенових оболонок тип «FINE-C»
• натуральні кольори та відтінки копчення;
• економія за рахунок зменшення періоду «копчення» при термообробці;
• можливість надати поверхні продукту відтінку копчення різної інтенсивності;
• вирішення технологічного завдання непомітності місць злипів;
• зниження ризиків втрати кольору і його нерівномірності у реалізації;
Інші переваги, притаманні типу «FINE-C» (див. тут)
