• Колагенова їстівна оболонка "STIX-D"
ТЗОВ «ВТР» пропонує Вам широкий асортимент їстівних колагенових сосисочних оболонок та колагенових оболонок для ковбас виробництва компанії «Devro» s.r.o.
Їстівні колагенові оболонки найменшого калібру випускаються під маркою тип «STIX».
Тип «STIX» – їстівні колагенові оболонки, які випускаються заводом «Devro» у найменшому калібрі (13-14 мм), читати далі
поєднують у собі переваги натуральної череви найменшого калібру та зручність використання колагенових оболонок на високошвидкісному обладнанні. Використовуються для виробництва тонких сосисок, н/копчених, в/копчених, с/копчених, с/вялених ковбасок і міні-салямі.Асортимент калібрів та типів оболонок серії «STIX», що пропонуються:
- «STIX-D» у калібрі 14 мм у безбарвному (CLR) варіанті;
- «STIX-R» у калібрі 13 мм у кольорі «махаон коричневий» (МВR);
Постачається з закритим KN (ручний вузол) кінцем.
Переваги колагенових оболонок тип «STIX»:
• можливість імітувати вигляд продукції у найтоншій (баранячій) череві;
• гарний блиск та прозорість;
• природній вигляд, максимально подібний до натуральної череви;
• стандартна форма виробів завдяки стандартному калібру;
• оболонка тонка, однак посилена для можливості наповняти підмороженим фаршем;
• може природно згинатись подібно до натурального вигину череви (навішування 1-1);
• оптимальне поглинання та проникнення диму для отримання кінцевого кольору і аромату продукту;
• гарне натуральне кольороутворення у процесі копчення;
• можливість використання для продукції з натуральною пліснявою.
