Смако- ароматичні добавки для ПАШТЕТІВ ТА ЗЕЛЬЦІВ

Пропонуємо для виробників ПАШТЕТІВ та ЗЕЛЬЦІВ інформацію про  асортимент товарів, що пропонує наша фірма.

1) ПАШТЕТ ВЕРШКОВИЙ 01 . НОВИНКА!

Надає ніжний смак та аромат вершків та масла.

Склад: спеції і екстракти спецій (цибуля (містить «діоксид сірки» (Е220),чорний перець  імбир, мускатний горіх, майоран, парика), аромати (масляний – вершковий, диму),    підсилювач смаку і   аромату «глутамат натрію» (Е 621), носії: глюкоза, рисове борошно,  сіль кухонна, антизлежувач:     «двоокис кремнію аморфний» (Е551)

Дозування: 5-10 г/кг маси фаршу.

2) ПАШТЕТ СЕЛЯНСЬКИЙ

Надає смак домашнього паштету (смаженої цибулі)

Склад: суміш натуральних спецій і приправ: смаженої цибулі, імбиру, любистку, гвоздики та екстракту чорного перцю, Е 301, Е 621

Дозування: 5-10 г/кг маси фаршу.

3) ЕМУЛЬГАТОР «ЕмульПро» -харчова добавка для стабілізації фаршу та текстури готових  продуктів при виробництві всіх видів ковбасних виробів, в першу чергу для  паштетів. 

Склад: емульгатори (моно- і дигліцериди жирних кислот (Е 471), ефіри моно-        ігигліцеридів лимонної і жирних кислот (Е 472)), тваринні білки, носій: мука рисова. 

Дозування: 3-5 г/кг маси фаршу. 

Повний асортимент товарів (скачати тут)