Оболочка серии «СЕЛЕКТ» - наилучшее решение для охотничьих колбасок!

Оболочка тип "СЕЛЕКТ" – новое поколение съедобных коллагеновых сосисочных оболочек от группы компании «DEVRO».

Тип "СЕЛЕКТ-ЦЕ" – новинка 2010 года, эволюционное продолжение широкой серии высококачественных съедобных оболочек от лидера рынка производства коллагеновых оболочек. Она позволяет максимально имитировать натуральную баранью череву. Готовые продукты в оболочке "СЕЛЕКТ-ЦЕ" имеют глянцевую поверхность и тонкие перекруты.

Оболочка тип "СЕЛЕКТ" - лучшая съедобная сосисочная коллагеновая оболочка на сегодняшний день в мире!

Оболочка тип «СЕЛЕКТ» НАИЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ОХОТНИЧЬИХ КОЛБАСОК с точки зрения замены бараньей оболочки – на новое поколение съедобных коллагеновых сосисочных оболочек тип «СЕЛЕКТ-ЦЕ» и тип «СЕЛЕКТ-С» («Девро», Чехия/Шотландия).

Основными преимуществами и отличительными особенностями оболочки «СЕЛЕКТ» являются:

1.абсолютно натуральный внешний вид;

2.ощущение отсутствия оболочки на продукте;

3.абсолютная мягкость и кусаемость;

4.идеально выраженный блеск;

5.очень тонкий пучок «перекрута»;

6.края оболочки не раскрываются при варке;

7.высокая механическая прочность;

8.сокращение времени термообработки на 15%, упаковки – на 10%.

Оболочка "СЕЛЕКТ" позволяет:

- полностью заменить баранью череву при выпуске сосисок (например, «Сосиски венские») без потери внешних качественных показателей и вкусовых характеристик продукта;

- снизить затратную часть производства за счёт замены натурального кишсырья на более эффективную оболочку с идентичными внешними и функциональными характеристиками;

- увеличить производительность за счёт высокого стандартного качества по сравнению с бараньей черевой, организовать выпуск стандартной продукции (вес, размер);

- повысить качество продукции за счёт прекрасной кусаемости и отсутствия ощущения оболочки при употреблении продукта;

- улучшить внешний вид продукции в коллагеновой оболочке, устранив раскрытие оболочки с краёв батона после повторной термообработки.