Фиброузная оболочка «ФЛЕКС» - новинка нашего ассортимента

Представляем Вам НОВИНКУ нашего ассортимента - фиброузную оболочку «ФЛЕКС» (“Fibrous FL”) от компании «ViskoTeepak».

Данный тип фиброузных оболочек изготовлен с применением новой концепции производства и инноваций, что позволило сделать оболочку «ФЛЕКС» самой тонкой фиброузной оболочкой в мире без потери основных преимуществ фиброузных оболочек.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

- сходство с продукцией в коллагеновых оболочках, что позволяет создать интересное решение для колбасной продукции, которую традиционно представляют в коллагеновых оболочках;

- высокие показатели паро- и дымопроницаемости;

- улучшеная прозрачность, что положительно влияет на вид структуры фарша;

- высокая степень переполнения и большая фаршеемкость за счет высокой эластичности;

- большее количество оболочки в стандартном рулоне и гофрированной кукле, что выгодно на производстве, при хранении и транспортировке;

- оболочка выдерживает скорость и другие технические параметры наполнения, характерные для других типов фиброзных оболочек.

Оболочка «ФЛЕКС» (“Fibrous FL”) производится в диаметрах d 40-75 в следующих цветах: бесцветный, красный (red 18 и 20), натуральный (Nat 35, Nat 55), коричневый (brown 92, brown 93) и в абсолютно новом цвете “луковый 56” (onion 56).

Оболочка «ФЛЕКС» (“Fibrous FL”) имеется в наличии на складе ООО «ВТР» в диаметрах d 60 и 65 в цвете «луковый 56» (onion 56). Рекомендуем оболочку “ФЛЕКС” цвет “луковый 56”, в первую очередь, как ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ для вареных и ветчинных колбас в оболочке. Проведенные тесты показали, что на колбасах этих групп цвет выглядит очень привлекательно.

Для получения приятного натурального золотисто-розового цвета батона вареных колбас (ветчин) в фиброузной оболочке ФЛЕКС цвет ONION 56 (луковый 56), необходимо ограничить (сократить) этап «Копчение» до 5 – 10 минут.

Если у Вас возникнут вопросы, пожалуйста, обращайтесь к представителям фирмы «ВТР» в Вашем регионе или задавайте вопрос в рубрике «Вопрос технологу» на нашем сайте.