Барвник рис ферментований
Тетяна Демкович
Добрий день! Шукаємо рис ферментований,підскажіть,що у Вас є? Дякую
Технолог:
Технологический отдел ВТР 
© Компанія «ВТР».
Доброго дня!
У нас в наявності два вида барвника "Рис ферментований 1500", це натуральні барвники.
Склад: борошно рисове, ферментоване грибковими культурами «Monascus purpureus».
Кожен має свій відтінок. Один - більш яскраво-червоний, інший - використовується, в першу чергу, для напівкопчених та варено-копчених ковбас.
Дозування барвника залежить від кількості ферментованих одиниць, кількість ферментованих одиниць – 1500.
1) Дозування: 50-100 г/100 кг маси фаршу;
2) Дозування: 10-80 г/100 кг маси фаршу.