Харчова добавка "Вюрстхен Тойфлі"
Адамчук Наталія Іванівна
Доброго дня, Сергій!
Підскажіть, які є переваги застосування харчової добавки «Вюрстхен Тойфлі» у порівнянні із іншими добавками на домашні ковбаси?
Технолог:
Технологический отдел ВТР 
Добрий вечір, Наталія Іванівна!
Застосування харчової добавки «Вюрстхен Тойфлі» на домашні ковбаси надає готовим виробам не тільки яскравий насичений смак, а й консистенцію ковбас зроблених в домашніх умовах із термічним процесом в бочці (запікання в бочці до готовності), тобто напівкопчених ковбас типу «домашня по-польськи»
Склад: спеції (перець чилі, паприка, перець чорний), екстракти спецій (паприка, перець чилі), декстроза, прянощі (селера), рослинне масло. Без глутамату натрію
Дозування: до 30г/кг маси фаршу
Якщо виникають технологічні питання, звертайтесь, завжди раді Вам допомогти!