О "СКАНПРО"
Захарчук Александр
ТАГИЛ
Подскажите, при какой гидрации содержание белка в геле со "СКАНПРО" такое же как в мясе?
Технолог:
Технологический отдел ВТР 
Здравствуйте, Александр!
В продолжение нашего диалога "О СКАНПРО", хочу дополнить ииформацию. В ассортименте "ВТР" имеется "СКАНПРО 1015/1" и "СКАНПРО 1015/СФ". Оба белка - это функциональные белки с содержанием натурального белка от 85%. Для эффективной помощи Вам, подскажите для каких мясных изделий Вы хотите использовать гели со "СКАНПРО 1015"? Мы можем посоветовать какой вид "СКАНПРО" Вам подойдет лучше.
В геле с пропорцией 1 кг "СКАНПРО 1015" и 3 кг воды, содержание белка такое же как в мясе.