Интересно о "Докторской"

05.06.12

А знаете ли Вы, что “Докторская” колбаса имеет длинную и интересную историю, которая началась в 1935 году, когда Коммунистическая партия выдала распоряжение ВНИИ Мясной Индустрии для диетического (лечебного) питания разработать рецептуру колбасы для пациентов с соматическими показателями результатов перенесенного долгого голодания.

 Разработчики вначале пытались назвать ее “Сталинской”, но приняли решение, что руководство возможно этого не оценит и отправит в застенки КГБ. Поэтому колбасу назвали, так сказать, по назначению – “Докторской”.

Общественность по достоинству оценила дешевый и высококачественный продукт. К сожалению, с годами “Докторская” колбаса стала портиться: в корм для коров и свиней добавляли рыбные отходы, колбаса стала пахнуть “морем”. Реальные эксперименты с «Докторской» стартовали в 70-е годы. Ввиду дефицита мяса в СССР в ход пошли различные добавки, для начала соя, затем пришел черед каррагинанов. В период перестройки ходили легенды, что в “Докторскую” колбасу прибавляют туалетную бумагу.